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Topinambur-Wochen im Renchtal (1.-31.3.)
Liebe Gäste, auch in diesem Jahr beteiligt sich der Sonnenhof mit seinem Restaurant „Sonne“ an den „Topinamburwochen im Renchtal“ vom 1. bis 31. März.
Das Renchtal lädt nicht nur zu landschaftlichen, sondern auch zu kulinarischen Entdeckungen ein. Ua finden Sie bei uns Topinambur-Felder, die auf ein vergessenes kulinarisches Geheimnis hinweisen.
Ursprünglich vom amerikanischen Kontinent im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht, geriet Topinambur nach dem Aufkommen der Kartoffel in Vergessenheit. Doch mit wachsendem Gesundheitsbewusstsein und dem Interesse an regionalen und saisonalen Lebensmitteln erlebte die Knolle nun eine Renaissance.
In unserem Restaurant „Sonne“ können Sie während der von unserem Partner Renchtal Tourismus initiierten Topinamburwochen vom 1. bis 31. März die vielfältigen Möglichkeiten dieses Wurzelgemüses entdecken. Von nussigem Geschmack bis zur Ähnlichkeit mit Kartoffeln bietet Topinambur eine kulinarische Vielfalt, die es zu erkunden lohnt.
Unser Küchenteam hat für Sie die folgenden Topinambur-Gerichte zusammengestellt:
• Topinambursuppe: Crèmige Suppe aus Topinambur und Petersilienwurzel | Gremolata | 9,50 €
• Schweinefilet: Gebratene Medaillons vom Schweinefilet | Haselnusskruste | Topinamburragout | Honig | Spätzle | 24,50 €
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung: T. 07802/704090 und Online
Guten Appetit wünscht Ihr Sonnenhof-Team
Zur Topinambur-Empfehlungskarte , zur allgemeinen Speisekarte .
Fotolinks: (c) Renchtal Tourismus | Foto rechts: (c) Sonnenhof
